Svensk-norsk matfest på nobelmenyn: ”Nästan som citronjuice!”

Förrätten: Gulbeta bakad med alger och salt samt en kräm på alger från västkusten. Serveras med kärnmjölk och krondill samt störrom från Strömsnäsbruk. – Det här är nästan som en svensk citronjuice, säger Jacob Holmström Varmrätten: Torskrygg färserad

Sammanhang: ... – Det här är nästan som en svensk citronjuice, säger Jacob Holmström Varmrätten: Torskrygg färserad med kungskrabba, serveras med kålrabbirulle, stekt kroppkaka fylld med torsk och kungskrabba samt inlagd lök med svamp. ...

Omnämnda platser: Strömsnäsbruk, Mockträsk, Boden. Omnämnda personer: Jacob Holmström.

Allt om prisceremonin och Nobelmiddagen 2023

Nobelfestligheterna den 10 december inleds klockan 13 med fredspriset, som delas ut i Oslo rådhus. Klockan 16 hålls prisutdelningen i Stockholms Konserthus. Ceremonin följs av Nobelbanketten i Stadshuset, som inleds vid 19. Klädkod Till banketten väntas

Sammanhang: ...Nobelmiddagen Förrätt och huvudrätt ansvarar stjärnkrögaren Jacob Holmström för. Det blir bland annat fisk, skaldjur och alger. Efterrätten görs för andra året i rad av Nobelkonditor Annie Hesselstad. ...

Omnämnda platser: Nobelservisen, Oslo, Stadshusets. Omnämnda personer: Per Benjamin, Annie Hesselstad, Jacob Holmström.

De ska fixa maten på Nobelbanketten

På en pressträff med Nobelstiftelsen antyder Jacob Holmström att förrätten och huvudrätten kommer bestå av svenska och norska råvaror – och har inspirerats av havet. – Jag vill inte avslöja någon specifik ingrediens, men det kommer att vara fisk, skaldjur

Sammanhang: ...På en pressträff med Nobelstiftelsen antyder Jacob Holmström att förrätten och huvudrätten kommer bestå av svenska och norska råvaror – och har inspirerats av havet...

Omnämnda platser: Nobelbanketten, Sverige. Omnämnda personer: Jacob Holmström.